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Il menù · Maggio 2026

Ogni fetta, una storia.

Per cominciare

Antipasti

La nostra cucina nasce dal desiderio di condividere il gusto autentico. Per questo tutti gli antipasti sono preparati artigianalmente nella nostra cucina, con ingredienti di primissima scelta.

  • Involtino di pesce spada affumicato con ricotta, miele e mandorle tostate

    11

  • Gambero in sfoglia con provola, Grana Padano, fonduta di pecorino, zest di limone e origano

    8

  • Supplì al ragù su letto di scaglie di Grana Padano DOP

    8

  • Supplì con ossobuco, maionese alla menta e lime

    8

  • Sfera croccante con bollito di manzo, maionese al prezzemolo e lime

    8

  • Sfera croccante con pulled pork e maionese all'nduja

    8

Legame universale

Pizze classiche

I grandi amori che non passano mai. Qui celebriamo le connessioni eterne, come quelle con i sapori di sempre.

  • Origine

    9

    Pomodoro San Marzano, aglio, origano di Calabria, olio EVO

  • Fedeltà

    10

    Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, basilico

  • Compagnia

    18

    Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto affumicato Capitelli, funghi porcini trifolati, carciofo intero col gambo

  • Armonia

    16

    Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, verdure grigliate

  • Condivisione

    14

    Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, ventricina piccante

  • Fusione

    16

    Fiordilatte di Agerola, friarielli brasati, salsiccia di maialino nero

  • Unione

    16

    Fiordilatte di Agerola, gorgonzola DOP, taleggio DOP, pecorino romano, Grana Padano DOP, raspadüra lodigiana

Legame avvolgente

Pizze rosse signature

Quel fuoco che scalda senza bruciare. Qui evochiamo i momenti che scaldano e accendono ricordi e desideri.

  • Istinto

    17

    Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP di Agerola, pesto di zucca, acciughe del Cantabrico, amaretto sbriciolato, olio agli agrumi

  • Impulso

    19

    Passata di paccatella gialla, stracciatella di Agerola, cipolla rossa di Tropea IGP caramellata, fichi freschi, 'nduja di Spilinga

  • Calore

    19

    Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, rucola fresca, salmone selvaggio affumicato, datterino arancione, stracciatella di Andria, semi di lino

  • Storia

    19

    Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo Capitelli stagionato 38 mesi, burrata di Andria IGP, riduzione di rucola, dadolata di datterino fresco arancione, rosso e giallo

  • Impronta

    19

    Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, ragù di cervo, di capriolo e di cinghiale, formaggio ubriaco sardo, riduzione di prezzemolo

  • Impeto

    29

    Pomodoro San Marzano, capasanta saltata, gambero rosso, scampo, astice, spolverata di ricotta salata

Legame audace

Pizze bianche signature

Incontri inaspettati, connessioni forti. Qui osiamo: è l'espressione dei legami che nascono dalla scoperta.

  • Complicità

    16

    Fiordilatte di Agerola, chips di patate viola al forno, cipolla rossa di Tropea IGP caramellata, fonduta di pecorino, pancetta Capitelli

  • Attrazione

    16

    Fiordilatte di Agerola, pesto di fiori di zucca, acciughe del Cantabrico, guanciale croccante, amaretto sbriciolato, spolverata di cacao

  • Incontro

    17

    Fiordilatte di Agerola, pesto di asparagi, pancetta croccante, spuma all'uovo, tartufo nero estivo

  • Risonanza

    18

    Fiordilatte di Agerola, pesto di pistacchio, datterino rosso e giallo del Vesuvio, mortadella Capitelli, granella di pistacchio, burrata di Agerola

  • Tentazione

    19

    Fiordilatte di Agerola, porchetta di prosciutto cotto affumicato Proibito, patate al forno, castagne, rosmarino, mozzarella di bufala DOP di Agerola affumicata

  • Desiderio

    19

    Fiordilatte di Agerola, pesto di asparagi, capasanta saltata, crema di tartufo bianco, porri saltati

Legame intimo

Padellini Legame

Una confidenza sussurrata, un momento solo nostro. Qui celebriamo l'intimità dei momenti, i legami che scaldano il cuore.

  • Attimo

    19

    Base focaccia, tartare di fassona piemontese, datterino arancione, cipolla rossa di Tropea IGP caramellata, fonduta di pecorino, tartufo nero estivo, olio EVO, sale Maldon

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Ci vediamo a tavola.

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Prezzi in euro. Per informazioni sugli allergeni rivolgetevi al personale di sala. Carta aggiornata a maggio 2026: piatti e disponibilità possono variare.